傳統祭祀的處理方式      

       祭品這般豐富，針對不一樣的祭品，古人選用了不一樣的處理過程。

（1）燔燒祭天神應用。西周之前有關天的意識還不明確，在各類天體神明中，日神最受看重。甲骨文有“出進日，歲三牛”的記述，看得出那時每日都要舉辦迎接日神和恭送日神的典禮，且有在典禮上殺牛和殺羊以作犧牲的事兒。周代開始，對天的崇敬從自然敬佩中突顯出來，朝迎夕送日神之禮不再舉辦，“祭天之禮，兼及三望（日、月、星）”，即將日神視作天帝的屬神，祭天時兼及之。

（2）灌注 祭地神使用。《周禮·大宗伯》說：“以血祭祭社稷”。血祭的方法，據清人金鶚在《求古錄·燔柴瘞埋考》中解釋：“血祭，蓋以滴血于地，如郁鬯（酒）之灌地也。”可見灌祭就是把用來祭祀地神的血和酒灌注于地，血、酒很快就滲透到地下，人們認為這樣可以達之于神。

（3）瘞埋就是挖坑將祭品埋沒，祭山神和地神使用。《山海經》中保存著豐富的山神崇拜資料，如《南次二經》之首：“其神狀皆龍身而鳥首，其祠（祭祀），毛（犧牲）用一璧瘞，糈（祭祀所用谷類）用稌。祭地神時除將血、酒灌注于地，其他祭品則要挖坑瘞埋。《禮記·郊特牲》孔穎達疏：“地示在下，非瘞埋不足以達之。”也就是說，只有將祭品埋于地下，地神才會知道人們正在祭祀他，才能接受祭品。

（4）沉沒祭水神使用。用人祭河神的記載在甲骨文中也有所見。嬖、妾就是作為犧牲的女子，將其沉入河中祭神，這實際上就是后世所說的“河伯娶婦”。周代以后，沉祭仍很盛行。《周禮·大宗伯》謂：“以貍沉祭山川林澤。”鄭玄注釋說：“祭山林曰埋，川澤曰沉。”《儀禮·覲禮》也說：“祭川，沉。”水神居住在水下，將祭品沉入水中，容易被水神接受。

（5）懸投祭山神應用。“懸（縣）”又叫“升”，就是把物件懸架起來禮神。《儀禮·覲禮》說：“祭山丘陵，升。”《爾雅·釋天》也說：“祭山曰庪縣。”《山海經·中山經》記祭祀“自甘棗之山至于鼓鐙之山”諸山神的禮節是“毛太牢之具，縣以吉玉”，即將祭品用玉懸架起來。“投”就是將祭品投送于林中土里。《山海經·北次二經》記祭祀“自管涔之山至于敦題之山”諸山神的禮節是“毛用一雄雞、彘、瘞，有個璧一珪，投而不糈”，即將祭祀用的璧和玉投擲遠方，而不成列祭具。