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“出殃”也叫“回煞”或“回殃”。據說“閻王爺”把死者靈魂用麻繩或鐵鏈綁鎖，指派小鬼押上回家謝灶，也是死者的靈魂最后一次回家“告別”，因而“殃”就是鬼，誰碰上誰就要“遭殃”。
人死后什么時間“出殃”？是由“陰陽”先生根據死者咽氣的時辰推定的，只要看死者的手形便知，人剛死手形就是他死的時間。男看左手，女看右手，口訣曰：
子午卯酉掐中指，寅申巳亥掌直舒；
丑未辰戌緊握拳，察看之時要仔細。
按照這個口訣，就能推斷出死者的死亡時間在什么時候了。按死的時辰，再批出“出殃”的時辰和“出殃”的方位，口訣是：
批殃之法何須難，月將加到死時間。
男落辰位女戌地，落到某日某時某方出。
確定了防止外人碰上了“殃”，白天在家門的口插上紙制的白旗；晚上掛起白紙燈籠，好讓人們望而避之。對著“出殃”的方向若有人家，就要告知他們防避。辦法是在院子里掛上一塊紅布或一張面籮就可以安然無事。
人們還想象地說“殃”回家后很不想離開，到處游著，在小鬼的催逼下拜謝過灶君，離地三尺走出大門，朝著要出的方向飄然升高而去。所以“出殃”時，有的人在灶前撒上灰，察看灰上面的“痕跡”是麻繩，還是.鐵.鏈，如果是麻繩就認為死者靈魂罪孽深重；如果是鐵鏈就認為死者靈魂已得到“閻王爺”的寬恕。
據說這個“殃”十分厲害，人碰見人死，獸碰見獸亡，碰到樹上枝枯葉焦。人們常對萎靡不振的人說：“你蔫哩枯楚像‘殃’把魂打了一樣。”因此，“出殃”的時辰（兩小時）過后，人也不能直接回家。要先在崖上或墻外往院里丟進條水擔，發出“嘔啷”聲，或敲打銅器，驚走全部“余殃”。否則，“殃”出不全，造成“囚殃”，家里就不得安寧。有些地方“出殃”后，在各房間噴酒或醋，有利于消毒殺菌，除濁氣，是有一定科學道理的。
